擅于以传统中(zhōng )国菜式(shì )(👓)为(wéi )灵感,运(yùn )用(yòng )天马行空的想象(xiàng )力,给每(měi )一位(😍)到(dào )访食客特别(bié )的回(🕐)忆(yì )(🐀)。”谭绮文(wén )(⚾)(DeAille Tam),出生(💍)于中国香港,成长于加拿大,目(mù )(🤷)前在上海主理创意(🐩)中(zhōng )华(😝)料理。2018年(🤔),成了中国(guó )首位米(👌)其林摘星女主厨。
2019年,谭绮文(DeAille Tam)受邀参加(🍏)深圳(zhèn )(🤙)卫视最(⛄)新推出的街(🍆)头美(měi )食探索(🙇)纪录片《早点江湖(🏫)》的(de )拍摄。半年来(😎),随着摄制组(🥘)穿(chuān )梭于杭州、澳(🚞)门、开封(fēng )、荆(🛍)州,凭着(zhe )星级主厨的专业(🙋)精神和(hé )敏(💙)锐嗅觉,探(tàn )(🚄)寻那些(😍)街头巷(📒)尾(wěi )的传统早点铺,发掘大隐于(yú )市(shì )的(🚰)江(jiāng )湖高手。
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